蛋白酶解产物对淀粉结构及老化特性的影响研究
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| 项目名称 | 省份 | ||
| 业主单位 |
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业主类型 | |
| 总投资 | 建设年限 | ||
| 建设地点 | |||
| 审批机关 | 审批事项 | ||
| 审批代码 | 批准文号 | ||
| 审批时间 | 审批结果 | ||
| 建设内容 | |||
食品科学与营养工程学院科研委托测试加工采购项目
公告时间: 2021-11-19 10:42:07
公告时间: 2021-11-19 10:42:07
| 科研项目信息 | 项目名称 | 杂粮预拌粉的健康作用与加工特性研究 | ||||||
| 项目负责人 | 李再贵 | |||||||
| 所在学院 | 食品科学与营养工程学院 | |||||||
| 项目类型 | 科研-横向合作项目 | |||||||
| 采购信息 | 申购业务号 | 202111190012 | ||||||
| 采购方式 | 自购备案 | |||||||
| 采购人 | 李再贵 | |||||||
| 中标价 | 登录即可免费查看元 | |||||||
| 成交供应商 | 河南科技大学 | |||||||
| 采 购 清 单 | ||||||||
| 序号 | 服务名称 | 服务内容 | 数 量 | |||||
| 1 | 蛋白酶解产物对淀粉结构及老化特性的影响研究 委托技术合同 | 乙方按照合同约定完成以下检测分析内容：（1）对甲方提供的甜荞皮粉进行蛋白酶解产物的制备，并与淀粉进行复配。（2）采用质构、流变、扫描电镜、氨基酸分析仪、傅里叶红外光谱以及低场-核磁共振等仪器，测定蛋白酶解产物对淀粉结构、凝胶行为以及老化特性的影响变化。（3）乙方对研究的结果进行分析总结，并编制检测报告。 | 1项 | |||||
| 凡对本公告内容提出询问，请联系招标采购中心 | ||||||||
| 联系电话 62734960、62736653 | ||||||||
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