琥珀街道职工食堂服务外包答疑公告
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| 项目名称 | 省份 | ||
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业主类型 | |
| 总投资 | 建设年限 | ||
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| 审批机关 | 审批事项 | ||
| 审批代码 | 批准文号 | ||
| 审批时间 | 审批结果 | ||
| 建设内容 | |||
一、原公告主要信息
原项目名称： 琥珀街道职工食堂服务外包
原项目编号： 2023BTSWN01172
原公告日期： 2023年05月30日
二、公告内容（更正事项、内容及日期等）
琥珀街道职工食堂服务外包项目答疑公告
“琥珀街道职工食堂服务外包”项目（项目编号：2023BTSWN01172）答疑公告如下：
问1：拟派项目经理
1.取得饭店管理专业大专或以上学历的，得2分。
5.获得营养配餐师资格证书的，得2分。
事实依据：项目经理的胜任力体现在餐饮管理能力上，具备一定的基础学历，以及对项目的综合管理能力，皆可作为对项目经理综合素质的评判，涉及餐饮或管理类的专业众多，如果学历证书的专业特别指向饭店管理专业，容易引起歧义。
营养配餐师的职业名称为“营养配餐员”，目前营养配餐师工种已经取消，由营养配餐员代替，且此工种当前已退出职业资格目录。
建议修改：
1.取得大专或以上学历的，得2分。
5.获得营养配餐师或营养配餐员资格证书的，得2分。
答：1.饭店管理专业大专毕业是考察该岗位的综合管理能力及餐饮行业的理论知识水平，从事餐饮行业的员工持证者普遍存在，按原招标文件执行；5.原条款修改为：获得营养配餐师或营养配餐员资格证书的，得2分。
问2：拟派厨师长
4.获得营养配餐师资格证书的，得2分。
5.获得中国烹饪协会或中国饭店协会颁发膳食管理师证书的，得2分。
事实依据：营养配餐师的职业名称为“营养配餐员”，目前营养配餐师工种已经取消，由营养配餐员代替，且此工种当前已退出职业资格目录。
“膳食管理师证书”并非只有中国烹饪协会和中国饭店协会颁发，其他餐饮类协会也会定期组织开展“膳食管理师”等工种的培训考试，并发放此类证书。
建议修改：
4.获得营养配餐师或营养配餐员资格证书的，得2分。
5.获得餐饮协会颁发膳食管理师证书的，得2分。
答：4.原条款修改为：获得营养配餐师或营养配餐员资格证书的，得2分；5.获得中国烹饪协会或中国饭店协会颁发膳食管理师证书的餐饮从业人员非常普遍，按原招标文件执行。
问3：评分项人员配备中，备注项3）投标文件中须提供上述证书扫描件及网站查询截图，未提供不得分（学历证书查询网址：https://www.chsi.com.cn/）、厨师证、面点师证、健康管理师证、营养配餐师证、人力资源管理师证需提供技能人才评价证书全国联网查询截图（查询网址：http://zscx.osta.org.cn/）
事实依据：由于职业技能和职业资格证书具有公信力的网上查询路径有两种，省级平台和全国联网平台，因此建议增加省级技能人才评价信息服务平台查询，以体现公允。
建议调整：投标文件中须提供上述证书扫描件及网站查询截图，未提供不得分（学历证书查询网址：https://www.chsi.com.cn/）、厨师证、面点师证、健康管理师证、营养配餐师证、营养配餐员证需提供技能人才评价证书全国联网查询截图（查询网址：http://zscx.osta.org.cn/） 或安徽省技能人才评价信息服务平台查询截图（查询网址： http://61.190.31.167:19000/ahweb/ui/business/certificatefirstpage/certificatefirstpage.html）。
答：原条款修改为：投标文件中须提供上述证书扫描件及网站查询截图，未提供不得分（学历证书查询网址：https://www.chsi.com.cn/）、厨师证、面点师证、健康管理师证、营养配餐师证、营养配餐员证需提供技能人才评价证书全国联网查询截图（查询网址：http://zscx.osta.org.cn/） 或安徽省技能人才评价信息服务平台查询截图（查询网址：http://61.190.31.167:19000/ahweb/ui/business/certificatefirstpage/certificatefirstpage.html）。
问4：投标人经营期间的食堂被所在地行政主管部门评定为《餐饮服务食品安全监督量化分级管理 A 级单位》的荣誉；每提供 1 个得 2 分；评定为《餐饮服务食品安全监督量化分级管理 B 级单位》的荣誉；每提供1个得1分，满分6分。
注：提供行政主管部门颁发的正式文件或官网公示截图和业绩合同复印件或影印件。
事实依据：由于餐饮服务食品安全监督量化分级各地区颁发形式不一，有的地方没有正式文件和官网公示，以颁发单位证明的形式进行体现。
建议修改：注：提供行政主管部门颁发的正式文件或官网公示截图或颁发单位出具的证明材料和业绩合同复印件或影印件
答：按原招标文件执行。
注：此公告视同招标文件的组成部分，与招标文件具有同等法律效力。请投标人及时下载。
联系方法：
（一）项目单位：合肥市蜀山区琥珀街道办事处
地址：合肥市蜀山区清溪东路翠竹园B区中心广场合肥市蜀山区琥珀街道办事处
联系人：登录即可免费查看
电话：登录即可免费查看
（二）招标代理机构：合肥蜀山公共资源交易项目管理有限公司
地址：合肥市蜀山区产业园井岗路与万泽路交叉口向西100米检察院大楼北楼
联系人：登录即可免费查看
电话：登录即可免费查看
合肥蜀山公共资源交易项目管理有限公司
2023年6月6日
三、附件
答疑发布日期：2023年06月06日
附件：答疑公告.pdf
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