| | | | | | | 公告信息 | | | | 公告标题: | 铁西区市场局新办公地点餐饮服务招标公告 | 有效期: | 2021-10-25 至 2021-11-01 | | 撰写单位: | 辽宁朗达工程管理有限公司 | | |
（铁西区市场局新办公地点餐饮服务）招标公告
项目概况
铁西区市场局新办公地点餐饮服务招标项目的潜在供应商应在辽宁政府采购网获取招标文件,并于2021年11月16日 09时30分（北京时间）前递交投标文件。
一、项目基本情况
项目编号：JH21-210106-00228
项目名称：铁西区市场局新办公地点餐饮服务
包组编号：001
预算金额（元）：650,000.00
最高限价（元）：650,000.00
采购需求：查看
★注：本章所列服务内容为实质性要求即均为“★”项，须全部满足，否则按无效投标文件处理。
一、基本情况
★1、铁西区市场局食堂位于铁西区应昌街43号，约90名工作人员在食堂就餐。
★2、服务期限：
合同履行期限：合同签订后1年内（具体以双方签订的合同为准）。
二、食堂服务管理范围职责及要求
（一）服务管理范围
1、负责提供甲方工作人员早、午餐。
2、需保障临时停水停电等特殊情况的正常用餐，掌握南北菜肴。
3、负责制定科学、合理营养搭配食谱，做好成本核算，做到日清、周结、月核算；负责物品验收、原材料的配料、菜品的出品服务及管理。
4、负责厨房餐具用具的清洗消毒服务管理及食堂用餐区内外环境卫生的清洁保障工作。
5、负责食堂加工设备及其他设施卫生清洁与管理。
6、负责食堂食品卫生安全。
7、负责所使用各种设备设施的规范操作，承担安全责任，做到爱护设备，安全使用。
8、做好食堂早、午餐的供应工作。
9、用餐时间为早餐7点30至8点50，午餐11点30至12点50。
10、严格遵守甲方各项规章制度，服从甲方管理人员监督管理，做好采购人交办的其他临时性工作。
11、负责公共区域卫生清洁与管理。
（二）服务管理要求
1、对厨房、餐厅均有严格的卫生管理制度和食品安全保障制度。有健全的食品组织管理机构。
2、厨具、餐具均符合国家相关卫生标准，做好菜肴留样备检工作，确保不发生因食物、餐具不卫生而导致用餐人员身体不良反应事件。
3、所有餐饮服务人员上岗后均要求进行体检取得健康证，严禁带病上岗，并且健康证在食堂公示。
4、根据季节变换情况，制定周营养食谱，公布并严格执行，食谱要确保主、副食花色、品种、营养及人体每日所需的热量。做好食堂每日早、午餐的供应保障工作，严格按照要求确保主、副食食品的品种、数量质量，做到种类丰富，营养均衡，有益健康，适合大众口味。
5、每季度做好服务质量满意度测评，根据测评情况及时调整服务方案和落实改进措施，不断提高管理服务水平。
6、按季节提前做好各类蔬菜的腌制、储存工作。
7、指标卫生质量合格率100%，工作人员保障身体健康状况良好，拥有健康证和年体检率100%，通过满意度测评，就餐人员满意度达到90%以上。
8、厨师面点师等岗位人员需具有相应的资格证书。
9、具体食谱：
早餐：豆浆、花卷、馒头等；2种粥，茶鸡蛋，咸菜1种，拌菜1种，热菜2种。
午餐：2种面食，1种米饭，2种凉菜，4种热菜（2荤1素1炖），1种汤；水果、酸奶（每周一次带馅面食，包子或饺子）。
三、主要岗位人员配置及要求（共11人）：
1、厨师1人
人员要求：男性，年龄50周岁以下，持有三级及以上中餐厨师职业资格证书，能根据规定菜谱烹制中餐菜肴，出品口味好，符合大众口味，身体健康，吃苦耐劳。
2、面点师1人
人员要求：男女不限，年龄50周岁以下，持有四级及以上面点师职业资格证书，具有3年以上工作经验，能进行面点出品工作，身体健康，吃苦耐劳。
注册营养师1人
人员要求：持有注册营养师证书。
4、凉菜师1人
人员要求：男女不限，年龄50周岁以下，能够制作多种风味凉菜，身体健康，吃苦耐劳。
5、切配工1人
人员要求：男女不限，年龄50周岁以下，责任心强，刀工娴熟。
6、洗消工1人
人员要求：男女不限，年龄50周岁以下，责任心强，负责食堂清洁，餐具清洗消毒。
7、餐饮主管1人
人员要求：女性，年龄45周岁以下，具有餐厅餐饮服务管理经验，五官端正，身体健康，责任心强。
8、餐厅服务员1人
人员要求：女性，身高1.60米以上，年龄45周岁以下，品貌端庄，举止文雅大方。
9、零活3人
人员要求：男女不限，年龄50周岁以下，责任心强，负责食堂及公共区域清洁等。
注：所有人员须提供健康证。
合同履行期限：合同签订后1年内（具体以双方签订的合同为准）
需落实的政府采购政策内容：促进中小企业、残疾人企业、监狱企业发展、优先强制采购节能产品和环境标志产品、支持创新产品和服务、支持脱贫攻坚等相关政策等。
本项目（是/否）接受联合体投标：否
二、供应商的资格要求
1.满足《中华人民共和国政府采购法》第二十二条规定。
2.落实政府采购政策需满足的资格要求：专门面向中小企业采购的项目,供应商应为中小微企业、监狱企业、残疾人福利性单位、脱贫攻坚单位
3.本项目的特定资格要求：具有效期范围内的食品经营许可证
三、政府采购供应商入库须知
参加辽宁省政府采购活动的供应商未进入辽宁省政府采购供应商库的，请详阅辽宁政府采购网 “首页—政策法规”中公布的“政府采购供应商入库”的相关规定，及时办理入库登记手续。填写单位名称、统一社会信用代码和联系人等简要信息，由系统自动开通账号后，即可参与政府采购活动。具体规定详见《关于进一步优化辽宁省政府采购供应商入库程序的通知》（辽财采函〔2020〕198号）。
四、获取招标文件
时间：2021年10月25日 17时00分至2021年11月01日 23时55分（北京时间，法定节假日除外）
地点：辽宁政府采购网
方式：线上
售价：免费
五、提交投标文件截止时间、开标时间和地点
2021年11月16日 09时30分（北京时间）
地点：铁西区（开发区）公共资源交易中心（铁西区北一西路54号政务服务中心）A座5楼开标室
六、公告期限
自本公告发布之日起5个工作日。
七、质疑与投诉
供应商认为自己的权益受到损害的，可以在知道或者应知其权益受到损害之日起七个工作日内，向采购代理机构或采购人提出质疑。
1、接收质疑函方式：书面纸质质疑函
2、质疑函内容、格式：应符合《政府采购质疑和投诉办法》相关规定和财政部制定的《政府采购质疑函范本》格式，详见辽宁政府采购网。
质疑供应商对采购人、采购代理机构的答复不满意，或者采购人、采购代理机构未在规定时间内作出答复的，可以在答复期满后15个工作日内向本级财政部门提起投诉。
八、其他补充事宜
1、参加辽宁政府采购活动的供应商，请详阅辽宁政府采购网“首页-办事指南”中公布的“辽宁政府采购网关于办理CA数字证书的操作手册”和“辽宁政府采购网新版系统供应商操作手册”，及时办理相关手续，因未办理相关手续造成的所有后果，由供应商自行承担。
2、投标（响应）文件递交方式采用线上递交方式，供应商同时准备电子投标（响应）文件、备份文件以及电子文件和备份文件一致性承诺函，并按招标（采购）文件要求进行签字、盖章，如因供应商自身原因导致未线上递交投标文件的按照无效投标文件处理。
九、对本次招标提出询问，请按以下方式联系
1.采购人信息
名 称： 沈阳市铁西区市场监督管理局
地 址： 沈阳市铁西区应昌街43号
联系方式： 登录即可免费查看
2.采购代理机构信息：
名 称： 辽宁朗达工程管理有限公司
地 址： 辽宁省沈阳市浑南区沈阳国际软件园内D09号楼413室
联系方式： 登录即可免费查看
邮箱地址： [email protected]
开户行： 锦州银行股份有限公司沈阳浑南支行
账户名称： 辽宁朗达工程管理有限公司
账号： 410100217735141
3.项目联系方式
项目联系人： 登录即可免费查看
电 话： 登录即可免费查看
| | | | 评分办法:综合评分法 | | 关联计划 | | 附件： |
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