龙岩初级中学银雁校区（龙岩市雁石中学）食堂承包服务项目竞价公告
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| 项目名称 | 省份 | ||
| 业主单位 |
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业主类型 | |
| 总投资 | 建设年限 | ||
| 建设地点 | |||
| 审批机关 | 审批事项 | ||
| 审批代码 | 批准文号 | ||
| 审批时间 | 审批结果 | ||
| 建设内容 | |||
| 龙岩初级中学银雁校区（龙岩市雁石中学）食堂承包服务项目竞价公告 | |
| 期数： | HX-ZZ-2020-217 |
| 采购项目名称： | 龙岩初级中学银雁校区（龙岩市雁石中学）食堂承包服务项目 |
| 采购方式： | 竞价采购 |
| 合同包总数： | 1 |
| 报名起始时间： | 2020- 9- 3 08:30 |
| 报名截止时间： | 2020-9 -7 17:30 |
| 竞价起始时间： | 2020-9 -8 09:00 |
| 竞价截止时间： | 2020- 9-8 11:00 |
| 包号 | 采购项目名称 | 服务内容要求 | 服务期限 | 预算总价 （预计营业额） |
| 1 | 龙岩初级中学银雁校区（龙岩市雁石中学）食堂承包服务项目 | 详见附件 | 1年 | 40万元 |
附件
1、项目概况
1.1 龙岩初级中学银雁校区（龙岩市雁石中学） ，位于 福建省龙岩市新罗区雁石镇岩星村，目前学校现有学生大约520人 ，其中寄宿生约 200人左右，教师约 55 人，学校派有专人负责监管食堂。
1.2按学校作息时间每天需供应早餐、午餐、晚餐。
2、服务要求
2.1、经营期限：
2.1.1、承包周期为 1 年，时间为 2020年9月1日— 2021年8月31日。学校每学期按承包协议对中标人经营服务情况全面考核一次，如三次考核不合格，终止合同。
2.1.2、合同期内若因政府有关部门责令终止、整体搬迁及非抗力因素（如地震、台风等）等不可抗原因造成合同终止时，双方均不负责赔偿责任。
2.2、经营形式
2.2.1、承包经营、独立核算。
2.2.2、食堂主要经营餐饮。
2.3、技术和服务要求
2.3.1、中标人不得将食堂转包或分包，一经发现，学校有权终止合同，没收履约保证金，并改由综合得分排名第二的投标人中标。
2.3.2、中标人中标后须需办理相关证件。
2.3.3、食堂现有的设施设备经双方确认，移交中标方使用，如中标方需维修改造，须经学校同意后由中标方负责，并承担改造费用。合同期满应确保归还设施设备应保持完好。
2.3.4、学校食堂向全校师生提供服务，提供适合学生消费能力和营养需要的标准中餐。适当供应小炒、小吃等中标饭菜，开拓新的菜色品种，满足不同就餐者的需求，特殊情况下有一定的应急供应保障能力，中标人在食堂经营活动所售各菜品应明码标价。自觉接受学校物价监督（随时抽查成本核算），否则，学校有权中止合同。建立畅通服务对象投诉渠道，对服务对象反映问题及时落实整改，否则学校将联合监管部门进行相应处罚。
2.3.5、员工要求及管理：
1)、中标人必须配备饭菜制作人员至少5人，
中标人所聘用的所有员工必须经过县级及以上医院或卫生防疫部门体检合格后，方可上岗；食堂工作人员必须无犯罪记录员工。中标人在签订合同时须提供满足以上要求的资格证书或证明材料，否则将被取消中标资格。
2)、中标人必须严格遵守国家从事食品行业从业人员的卫生防疫相关规定和健康标准，定期组织员工进行健康体检并督促其做好个人卫生；保持承包区域内及周边环境卫生干爽整洁；做好餐用具的清洁消毒工作；做好员工劳动保护工作，所有上岗员工必须按要求统一着工作服，佩戴工作帽、口罩和手套；
3）中标人自行解决员工住宿等生活问题。
4）中标人负责所属炊管人员的招聘、解聘及管理，从业人员工资福利等待遇由中标人负责发放，学校有权督促检查。所属员工和从业人员出现违纪违法、伤亡等一切问题，均由中标人负责处理。聘用的员工必须持身份证等有效证件，政审和体检合格方可录用，建立员工档案，并报学校备案。炊管人员与就餐人员比例要符合国家食品药品监管部门的要求。
2.3.6、中标人负责承包区域内的消防安全工作，服从采购人职能部门的统一管理，确保消防安全无事故。中标人对承包区域内的安保、防火、防盗等工作负完全责任，承包期内如发生上述事故均与采购人无关，中标人负完全经济和法律责任；
2.3.7、学校配食堂管理人员，对中标人经营食堂中的原料生产标志、进货渠道、原料质量。原材料投放量、饭菜规格和价格、索证索票、原料追索、食品留样、台账记录、明厨亮灶、食品卫生、食品添加剂、员工个人卫生、环境卫生、服务态度、经营管理、遵守学校规章制度等实时监督管理和审查，随时提出整改意见，中标人必须接受监管，否则学校有权单方面终止合同。学校学生伙食监督管理小组，建立测评考评制度，对食堂各项工作分学期进行监督和考核，学校值班人员进行日常监督管理和陪餐。
2.3.8、中标人在经营过程中不得加工、销售不符合国家卫生防疫标准和食品检验检疫的食品和商品，确保饮食卫生安全；每样食品每次加工后，均需48小时冷藏留样备检；蔬菜必须经过农药残留检测，合格后方可使用，并做好记录。食堂的大米、面粉、食用油、肉等大宗食品的采购要有定点单位（定点单位必须有营业执照、食品流通/生产许可证、检验检疫证），并报采购人备案，中标人应确保食品新鲜，不得将剩饭剩菜重复加工使用。
2.3.9、中标人要爱护单位提供的房产和餐饮设备等财产，并负责保管和维修，若丢失或损坏，负赔偿责任。自行出资购置的经营设备及剩余的食品、物品等，在承包期结束或终止合同后自行处置。
2.3.10、中标人在经营期内不得变更房产结构，不得变换基本设施，若因经营服务需要对经营场所进行改造装修，须书面报告征得学校同意后方可实施，并承担所有改造费用。
2.3.11、中标人在经营过程中，收到学校及相关部门整改通知的，必须在规定时间范围内整改完成，并承担相应的责任。
2.3.12、中标人在合同期结束或中途终止合同后一周内必须全部搬离。
2.3.13、经营中消耗的水、电费由学校承担，必须遵守安全用电，节约用水等规定。
2.3.14.1、中标人须在国家法律、法规、政策允许的范围内进行经营，不得利用租赁的店面进行非法活动，损害公共利益，不得干扰和影响周围居民的正常生活。
2.3.14.2、在履行合同期间，要遵纪守法，讲文明道德，自觉维护好食堂内外卫生。承包期满后 ，货尾由中标人自行处理。
2.3.14.3、在合同期内，因国家政策调整或上级部门对学校整体规划要求，导致需要变更合同承包时间，采购人应在第一时间通知中标人，中标人应无条件服从；若合同期因采购人原因缩短承包时间的，则按实际承包时间收取承包费。
2.3.14.4、中标人经营者必须遵守国家法律和我校的各项规章制度、作息时间，服从学校总务部门的管理，为我校师生提供优质高效安全的服务。
2.3.14.5、在承包期内,中标人多次违反本合同书或因违反国家有关法律法规造成食品安全事故等受到处罚,学校有权按《合同法》终止该合同。
2.3.14.6、学校现有一套食堂售卖刷卡支付系统(系由现承包人投资)，中标人需与现承包人协商使用该系统。以保证在开学前能正常运行（包括数据采集等），确保师生一开学时均能正常使用。
(以上内容仅供参考，投标人须充分调研，谨慎投标，盈亏自负。)
3、考核办法
| 序号 | 项目名称 | 考核 100分 | 考核办法与结果 |
| 1 | 食堂托管经营 | 60 | 委托方按技术服务要求对受委托方进行考核评价：接到师生三次以上(含三次)投诉属实的；经警告、限期整改无效者。经书面通知整改不到位，同一技术参数屡犯，每项扣1分。经营一年考得80分以上续签委托协议。 有下列情形之一者，终止协议，取消受委托方经营资格，没收履约保证金： 1.在委托经营场所内，从事违法、违纪活动者(情节严重者，送司法部门处理)； 2.发生严重食品安全事故的； 3.未经委托方书面同意，受委托方私自改变经营场所的建筑结构、管线、电路，私接水电，造成重大安全事故； 4.拒不执行相关管理部门和委托方提出整改要求的； |
| 2 | 服务部托管经营 | 40 |
4、报价要求
| 序号 | 类型 | 数量 | 单价限价（元） | 小计 |
| 1 | 荤菜 | 2份 | 2 | 4 |
| 2 | 素菜 | 2份 | 1 | 2 |
| 3 | 米饭 | 不限 | 1 | 1 |
| 标准用餐（2荤2素菜、米饭不限）限价不高于7元 | ||||
投标人按上述表格标准用餐（2荤2素菜、米饭不限）进行报价，投报荤菜、素菜、米饭单价， 保留一位小数。各投标投报的总价不得超过标准用餐最高限价，否则视为无效投标。
5、其他要求
5.1 成交供应商需完全满足以上要求，一项不满足的视为无效报价。采购人有权终止合同。
5.2 投标人报名时须递交合格有效的营业执照副本复印件。
5.3招标代理服务费由成交人支付，包干人民币2000元。成交人须在领取成交通知书前以转账、电汇等付款方式一次性付清。
6、其它要求：
6.1 成交供应商需完全满足以上清单内的参数要求，一项不满足的视为无效报价。采购人有权终止合同。
6.2 投标人报名时须递交有效的身份证复印件。
说明:
1、供应商应先在海西平台（http://www.haixizb.com/）进入网上竞价系统进行供应商注册。
2、注册审核通过后方可进行网上竞价报名（竞价报名通过条件：报名费200元，投标保证金4000元。保证金截止时间同报名截止时间，到账以招标代理机构的银行进账时间为准）
3、报名成功并审核通过后，方可在规定的竞价时间内进行网上竞价（不再规定的竞价时间内无法进行网上竞价）。
4、供应商竞价过程系统会自动显示当前最低价格及所投报的品牌和型号（若有），但是不会显示报价的单位和第几次报价。
5、供应商共有两次竞价机会，第二轮竞价不能高于第一轮竞价，否则为无效竞价。
项目联系人：小刘
联系电话：登录即可免费查看
地址：龙岩市新罗区龙岩大道商务运营中心E栋楼803室
E-mail: rwzbly@163.com
采购人：龙岩市雁石中学
采购人联系人：登录即可免费查看
备注：本项目购买招标文件、中标服务费以及投标保证金的账户信息具体详见附件（账号信息）。
附件（账号信息）.doc
2020年9月2日
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